Rijstwafels met homemade tonijnsalade!

Aangezien ik van de makkelijke, snelle, gezonde en vaak eiwitrijke gerechtjes ben. Is dit zeker een aanrader voor een heerlijke lunch vol eiwitten!

Ingrediënten

• 3 rijstwafels
• 1 groot blikje tonijn op water (blikje eerst openen.. druk dan met het dekseltje zoveel mogelijk water eruit)
• 40 gram olijven
• 2 eetlepels (30gr) kappertjes
• 1 eetlepels (15gr) Calvé halfvolle slasaus
• 1 eetlepel (15gr) magere yoghurt of kwark (kijk wat je hebt staan. Geen yoghurt of kwark? 2 eetlepels halfvolle slasaus kan ook ;))

Bereiding

• Zorg dat de tonijn goed is uitgelekt en snijd de olijven in stukjes.
• Meng de tonijn, olijven, kappertjes en halfvolle sla slasaus of magere yoghurt.
• Voeg naar smaak zout en peper toe.
• Verdeel de tonijnsalade over de 3 rijstwafels.
• En eet smakelijk!

Tip: een uitje er doorheen is ook heel lekker 🙂

Voedingswaarde: 313 Kcal en 28 gram eiwitten